Extrait de l’article paru dans le Gault & Millau 2024-2025
La Cuisine de Delph’ TOUT POUR LE LOCAL
Maraîchère et Cheffe de cuisine, Delphine Jullien tient une activité de traiteur et de vente à emporter dans sa ferme familiale aux confins du Gard, de la Drôme et de l’Ardèche.
Tian provençal et paleron confit douze heures en cocotte comptent parmi ses incontournables. La Cuisine de Delph’, ce sont aussi des food-trucks qui défendent les producteurs locaux, comme avec ce burger d’agneau aux aubergines confites et fromage de chèvre.
959, chemin de Crussol, 30130 PONT-SAINT-ESPRIT
Tél. : 06-70-41-22-40.
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