Formatrice en cuisine, pâtisserie à l’Ecole Hôtelière d’Avignon, chez « Sézame l’agence », à l’Ecole de Pâtisserie de Jean-Christophe Vitte, Delphine Jullien enseigne autant la cuisine que la pâtisserie.
Les lycées agricoles lui ont également confiés l’enseignement et les formations liés à la transformation de fruits et légumes à la ferme.