Laphilosophie de Delph
Au cœur de la ferme familiale, Delphine Jullien a installé son laboratoire culinaire.Soucieuse de l’éthique « circuit-court » et éco-responsable, la ferme familiale apporte et permet de réaliser des mets « de la terre à l’assiette ».
En les sélectionnant méticuleusement et en les dénaturant le moins possible, elle propose et cuisine des plats « santé », diététiques en restant dans un esprit gourmand aux saveurs de Provence.
Parcoursculinaire
Pour Delphine Jullien, et depuis toujours, la cuisine, c’est avant tout le partage autour d’une table, de l’amour du travail bien fait, transmis dans ses plats réalisés avec savoir-faire et créativité.
Delphine Jullien propose une cuisine généreuse, savoureuse et colorée en respectant les produits et les matières premières de ses recettes.
Reconnue par ses pairs (disciple d’Escoffier, membre de l’Académie Nationale de Cuisine), elle œuvre pour la reconnaissance et la transmission du savoir-faire culinaire français.
Fermede Delph
Le « Drive » à la ferme
Le laboratoire culinaire de Delphine Jullien est installé à Pont-Saint-Esprit sur la ferme familiale. Grâce à ces installations, Delphine peut proposer des menus prêts à emporter, à venir chercher à la ferme.
Ce concept de « Drive à la Ferme » permet à ses clients d’avoir des bons petits plats confectionnés avec tout le savoir-faire de Delphine.
Chaque fin de semaine, découvrez le menu hebdomadaire pensé et préparé par ses soins.
Par Delphine Julllien
La passion de la cuisine vue par Delphine, une cuisine généreuse, savoureuse et colorée aux accents de Provence.
Galerie d’images
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